طريقة عمل بسكويت زبدة الفول السوداني

 


على مر السنين ، قمت بنشر مئات الوصفات على موقعي. كان هدفي هذا الصيف تحديث بعض تلك الوصفات القديمة التي أحبها حقًا بمزيد من الصور والمعلومات للتأكد من أنه يمكنك إعدادها بسهولة.


لذلك سأعيد اليوم إحدى الوصفات الكلاسيكية المفضلة لدي على المدونة - وهي كعكات زبدة الفول السوداني اللذيذة المصنوعة منزليًا!
لماذا ستحب ملفات تعريف الارتباط هذه

    من السهل جدًا صنعها
    لا حاجة لتبريد العجين
    فائقة النعومة
    معبأة بزبدة الفول السوداني

أشارك أيضًا نصائح مفيدة حول تجميد عجينة البسكويت ، وتحضير العجين مسبقًا ، وغير ذلك الكثير. إذا كنت تحب زبدة الفول السوداني ، فهذه وصفة ملفات تعريف الارتباط التي سترغب في تجربتها!

المكونات اللازمة لعمل بسكويت زبدة الفول السوداني في أوعية فوق سطح ريفي رمادي.

مكونات هذه الوصفة

لتحضير وصفة كعكة زبدة الفول السوداني هذه ، ستحتاج إلى 9 مكونات بسيطة. دعنا نقسم كل واحد وماذا يفعل في هذه الوصفة:

    طحين متعدد الأغراض: يساعد الدقيق في توفير بنية ملفات تعريف الارتباط هذه بحيث تحافظ على شكلها ولا تتفتت عند جمعها.
    صودا الخبز والملح: توفر صودا الخبز القليل من الرفع ويعزز الملح النكهات.
    الزبدة غير المملحة: أوصي بالتمسك بالزبدة غير المملحة لهذه الوصفة إن أمكن. يجب أن تكون الزبدة أيضًا طرية بدرجة كافية للضغط عليها بإصبعك.
    السكر البني والسكر الحبيبي: أفضل استخدام مزيج من السكريات ، فالسكر البني يضيف الرطوبة إلى العجين ويحافظ على البسكويت طريًا.
    زبدة الفول السوداني: أحب استخدام زبدة الفول السوداني الكريمية وأوصي بالتمسك بخيار عدم التحريك مثل Jif أو Skippy.
    خلاصة البيض والفانيليا: تساعد البيضة على ربط كل شيء معًا وتضيف الفانيليا نكهة.

عجينة زبدة الفول السوداني ممزوجة في وعاء زجاجي.

ورقة خبز تحتوي على كرات زبدة الفول السوداني مضغوطة بشوكة للحصول على الشكل المتقاطع.


كيف تقوم بإعداد بسكويت زبدة الفول السوداني

بمجرد حصولك على جميع مكوناتك ، فقد حان الوقت لإعداد ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني. للبدء ، ستحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) وبطّن ورقتين كبيرتين من الخبز بورق الزبدة. يعتبر ورق البرشمان اختياريًا تمامًا هنا ، ولكنه سيجعل التنظيف أسهل وأجد أن ملفات تعريف الارتباط تُخبز بشكل أفضل أيضًا.

بعد ذلك ، ستخفق الدقيق مع صودا الخبز والملح معًا وتتركه جانبًا. ستخلط الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي معًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تمتزج جيدًا. ثم اخلطي زبدة الفول السوداني والبيض ومستخلص الفانيليا. أقترح التوقف عن كشط جوانب الوعاء في هذه المرحلة وإعطائه مزيجًا آخر للتأكد من امتزاج المكونات الرطبة جيدًا.

بعد خلط المكونات المبللة ، ستضيف المكونات الجافة وتخلطها حتى تمتزج تمامًا. بعد ذلك ، اغرف عجينة البسكويت ، ولف كل كرة في بعض السكر المحبب ، ثم ضعها على ورق الخبز المجهز ، واضغط على كل واحدة لأسفل باستخدام أسنان الشوكة في نمط متقاطع. ستساعد علامات الشوكة في تسطيح بعض ملفات تعريف الارتباط بحيث تنتشر أثناء خبزها في الفرن.

بمجرد أن تصبح عجينة ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، قم ببساطة بخبزها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتم ضبط قمم ملفات تعريف الارتباط. دعهم يبردوا لمدة 5 إلى 10 دقائق على ورق الخبز ، ثم انقلهم إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

رف تبريد دائري يحمل كعكات زبدة الفول السوداني مكدسة مع كوب معدني صغير من زبدة الفول السوداني على الجانب.

الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام زبدة الفول السوداني المقرمشة في ملفات تعريف الارتباط هذه؟

نعم ، يمكنك استبدال زبدة الفول السوداني الكريمية بنفس الكمية من زبدة الفول السوداني المقرمشة.
كيف يمكنني تعديل الوصفة إذا كان لدي زبدة مملحة فقط في متناول اليد؟

من القواعد الأساسية الجيدة عند استبدال الزبدة المملحة بالزبدة غير المملحة في الوصفة تقليل الملح بمقدار 1/4 ملعقة صغيرة لكل قطعة من الزبدة. نظرًا لأن هذه الوصفة تستخدم 1/4 ملعقة صغيرة فقط من الملح ، فإنني أوصي بإضافة القليل من الملح.
هل يمكن تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه؟

نعم ، يمكنك تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه! بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بها ، ما عليك سوى وضع ملفات تعريف الارتباط على المنضدة لبضع ساعات حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت ترغب في تجميد عجينة البسكويت: اغرف عجينة البسكويت بملعقة البسكويت ، واضغط على كل كرة من العجين باستخدام شوكة في شكل متقاطع ، وقم بتجميد عجينة البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة لمدة 1 إلى 1 ساعاتين. بمجرد تجميد عجينة البسكويت ، قم بتجميدها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكنك خبز عجينة البسكويت مجمدة لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
هل يمكنني تحضير عجينة البسكويت في وقت مبكر؟

نعم! يمكنك تحضير عجينة البسكويت مسبقًا وتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام. إذا كنت بحاجة إلى إعداده مسبقًا ، فأوصيك بتجميده.

منظر علوي لبسكويت زبدة الفول السوداني على رف تبريد دائري مع كوب معدني من زبدة الفول السوداني على الجانب.

Post a Comment

0 Comments